Есть расхожее мнение, что хлеб не следует употреблять ежедневно, так как он негативно влияет на сердечно-сосудистую систему. Врачи тем временем говорят: вреден не сам хлеб, а его неконтролируемое употребление.
Эндокринолог Зухра Павлова говорит, что иногда специально рекомендует своим пациентам есть хлеб. И обычный дрожжевой, и черный.
Ее коллега, хирург и онколог Марк Гадзиян также считает хлеб полезным, особенно ржаной. По его словам, употребление этого продукта снижает риск заболеваний, связанных с работой сердца и сосудов.
Медики убеждены, что нет необходимости исключать хлеб из рациона. Из меню следует исключить обработанные виды мяса, такие как колбасы, сосиски и бекон. По мнению врачей, ежедневное употребление переработанного мяса почти вдвое увеличивает риск развития деменции . Вредно также чрезмерное потребление соли, алкоголя и сахара.
