Европейское отделение ВОЗ выступило с призывом сократить употребление соли путем установления ограничений на количество этой добавки в продуктах питания.
По данным организации, данная мера к 2030 году может спасти 90 млн жизней, потому что именно соль мешает нормальной работе сердца и подстегивает развитие различных заболеваний. С точки зрения экспертов, люди должны потреблять не более 1 гр соли в течение 5 дней. Большее количество соли приводит к повышению кровяного давления. Кроме того, соль может задержать выведение жидкости из организма человека.
В России почти каждый второй человек потребляет соли больше рекомендованного количества. Естественно, это связано с растущей популярностью фаст-фуда и ресторанов быстрого питания, где соль используется для того, чтобы увеличить ощущение сытости того или иного блюда.
