Исследование, проведенное в США среди почти 10 млн добровольцев, выявило, что ультрапереработанные продукты подрывают здоровье, провоцируя более 30 вредных последствий.
В особенности пагубно влияние ультрапереработанных продуктов на сердце и сосуды, метаболизм и мозг, что способствует риску ранней смерти.
Ультрапереработанные продукты - это не только чипы, фастфуд и газированные напитки. В действительности около 80-90 % продуктов, продающихся в современных магазинах, являются ультраобработанными. Эти продукты проходят множество процессов, таких как измельчение, очистка, концентрация и добавление множества электронных добавок и ароматизаторов.
Например, колбасы включают в себя пищевые добавки, то же самое касается полуфабрикатов и хлеба. Сыр, масло и молочка часто содержат добавки, за исключением некоторых фермерских вариантов. Исследования подтвердили, что ультрапереработанные продукты опасны для здоровья, поскольку повышают риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, ожирения и расстройств психики.
