Апрель - сезон для свежей молодой баранины. Весной она самая свежая и содержит наибольшее количество питательных веществ.
Ягнятину следует включать в рацион подростков и спортсменов, так как она способствует росту мышечной массы и нормализует уровень гемоглобина.
В качестве альтернативы баранине можно весной употреблять индейку. Низкое содержание жира в ней помогает поддерживать здоровье печени и не создает на нее нагрузку. Кроме того, индейка богата селеном, который укрепляет иммунную систему и помогает предотвратить острые респираторные вирусные инфекции, распространенные в весенний период. Мясо также содержит медь, которая способствует усвоению железа. Однако людям с почечной недостаточностью или подагрой не рекомендуется употреблять мясо индейки.
