Диетолог Римма Мойсенко говорит, что далеко не все овощи и фрукты следует употреблять очищенными.
По мнению эксперта, фрукты с тонкой кожурой не стоит чистить, а все, что имеет толстую кожуру, например, манго или авокадо, должно быть очищено. Также следует избавлять от кожуры бананы, цитрусовые и картофель. Однако молодой картофель – исключение, у него тонкая кожура,пригодная в пищу.
Морковь и свеклу также не нужно чистить, если они выращены в экологически благоприятных условиях и имеют тонкую кожуру, считает диетолог.Если вы покупаете корнеплоды, их нужно мыть и чистить.
