Диетолог Ольга Редина осветила полезные качества свеклы и дала рекомендации по ее употреблению.
Эксперт отмечает, что данный овощ содержит много витаминов А, С, В, а также железо, магний и калий. Эти компоненты способствуют снижению артериального давления и уровня холестерина, улучшают функционирование сердечно-сосудистой системы. Высокое содержание клетчатки в свекле благотворно сказывается на работе пищеварительной системы. Присутствующие в свекле бетаин и антоцианы обладают противовоспалительными свойствами, защищают клетки от окислительного стресса и снижают риск развития хронических заболеваний, замедляя процессы старения.
Ольга Редина подчеркнула, что бетаин, содержащийся в свекле, улучшает функцию печени, обмен веществ и детоксикационные процессы, что положительно влияет на общее состояние организма. Эксперт рекомендует включать в ежедневный рацион 250 мл свекольного сока или использовать вареную, запеченную или свежую свеклу в салатах и гарнирах.
Диетолог отметила, что лицам с сахарным диабетом следует употреблять свеклу с осторожностью из-за ее высокого содержания сахара.
