Диетолог Анна Шейфер высказала опасения относительно потенциальных рисков для здоровья, связанных с чрезмерным потреблением свежих фруктов.
По ее мнению, современные фрукты и ягоды имеют в своем составе в пять раз больше сахара, чем аналогичные продукты тридцать лет тому назад.
Эксперт отмечает, что избыток фруктозы в рационе спососбен привести к повышенному синтезу триглицеридов и мочевой кислоты. Это особенно опасно для лиц, страдающих метаболическим синдромом, ожирением, сахарным диабетом 2 типа, неалкогольной жировой болезнью печени, подагрой или имеющих повышенный уровень триглицеридов, поскольку избыток фруктозы может усугубить эти состояния. Кроме того, диетолог предупреждает о рисках переедания фруктов в попытке заменить рафинированный сахар натуральными продуктами.
Для минимизации негативных последствий и получения пользы от употребления фруктов и ягод, она рекомендует отдавать предпочтение дикорастущим видам, таким как брусника, земляника, клюква, ежевика и калина. Потребление промышленных сортов фруктов, по ее словам, лучше ограничить до 200 г в сутки.
