По словам Надежда Чернышовой, эксперта в области питания, куриное мясо само по себе не опасно для здоровья и является ценным источником белка.
Однако, способ приготовления птицы имеет существенное значение. Жареная курица, особенно с кожей, содержит наибольшее количество жиров и калорий, что делает ее нежелательной для людей, соблюдающих диету.
Кроме того, при ряде заболеваний, таких как панкреатит, гастрит и проблемы с желчным пузырем, жареную курицу следует полностью исключить из рациона. В этом случае предпочтительнее употреблять куриное мясо в протертом виде, например, в виде котлет или тефтелей.
В качестве альтернативы можно рассмотреть запеченную или приготовленную на гриле курицу, что является более приемлемым вариантом.
