В известной всем морковке содержится большое количество каротиноидов - веществ, способных снизить риск возникновения онкологии и заболеваний сердца.
Ученые провели эксперимент в Сэмфордском университете, чтобы определить, как часто необходимо употреблять морковки для положительного влияния на организм человека. Участников исследования поделили на группы. Одна группа ела яблоки, другая группа получала молодую морковку или поливитаминную добавку, а третья группа получала витамины с бета-каротином в дополнение к морковке.
Итоги исследования продемонстрировали, что даже при употреблении трех порций по 100 граммов молодой моркови в неделю концентрация каротиноидов в коже значительно увеличивалась. Комбинация моркови с поливитаминами еще более повышала уровень этих веществ.
