Как выяснилось, отнюдь не все продукты утрачивают свои полезные свойства в результате промышленной обработки. Этот вывод озвучили эксперты из сферы питания из Австралии.
Традиционно продукты, произведенные на заводах из рафинированного и очищенного сырья с добавлением эмульгаторов, загустителей и искусственных ароматизаторов, считаются не несущими пользы организму ультрапереработанными продуктами.
Однако специалисты утверждают: промышленное производство не всегда лишает сырье полезных элементов. Например, цельнозерновой хлеб и сухие завтраки имеют в своем составе клетчатку, калий, магний и железо, которые даже по-своему полезны.
