В популярной телепередаче «Жить здорово!»иммунолог Андрей Продеус кардиолог Герман Гандельман заявили о неожиданном, но эффективном способе снизить риск развития деменции. Речь идет об употреблении бараньей печени.
По словам Продеуса, этот субпродукт является настоящим кладезем витамина В12, содержа в себе около 35 суточных норм этого важнейшего элемента для нервной системы.
Витамин В12, также известный как кобаламин, играет ключевую роль в синтезе миелина – защитной оболочки нервных волокон. Дефицит этого витамина может привести к серьезным нарушениям в работе нервной системы, включая развитие деменции, полинейропатии и слабоумия, особенно у людей старшего возраста. Однако, стоит отметить, что баранья печень – не единственный источник витамина В12.
В других видах печени, таких как говяжья и утиная, также содержится значительное количество этого витамина. Например, 100 граммов говяжьей печени содержат 34 суточные нормы В12, а 100 граммов утиной – 22 нормы.
Важно понимать, что употребление субпродуктов, включая печень, не является гарантированным средством от деменции. Деменция – это многофакторное заболевание, развитие которого зависит от множества факторов, включая генетическую предрасположенность, образ жизни, наличие хронических заболеваний и возраст. Тем не менее, включение в рацион богатых витамином В12 продуктов, таких как печень, может быть полезным для поддержания здоровья нервной системы и снижения риска развития деменции.
