Мороженое может быть полезно, если есть его без фанатизма.
Однако следует помнить, что мороженое может преподнести и неприятные сюрпризы. Натуральное мороженое содержит аминокислоты, витамины А, Е, С, В1, В2, бета-каротин, ниацин РР, жирные кислоты, кальций, натрий, фосфор, калий и магний. Ферменты, содержащиеся в холодных десертах, способствуют расщеплению и перевариванию молочного жира.
Для профилактики дисбактериоза и желудочно-кишечных расстройств рекомендуется употреблять йогурт/мороженое, содержащие молочнокислые бактерии. Кроме того, некоторые зарубежные отоларингологи назначают мороженое при болях в горле и простуде. Другие утверждают, что небольшое его количество летом и осенью делает организм более крепким и менее подверженным болезням горла зимой.
Однако мороженое не рекомендуется людям с ожирением, высоким кровяным давлением, хроническим гастритом, диабетом, атеросклерозом или непереносимостью лактозы
