Куриную кожу отнесли к числу «волшебных продуктов» за то, что он нормализует кровяное давление и уровень вредного холестерина в крови.
Но далеко не каждому данное блюдо придется по вкусу. Хотя кожа курицы имеет в своем составе много ненасыщенных жиров и несет пользу для работы сердца. Исследовав ингредиенты курицы, ученые из Гарвардского университета отметили, что в коже содержится глюкозамин.Он способствует снижению уровня вредного холестерина в организме. Систематическое употребление продуктов, содержащих этот ингредиент, может снизить уровень холестерина на 11%.
Кроме того, благодаря наличию калия куриная кожа полезна для поддержания нормального кровяного давления и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
