Этери Колесник, специалист общей практики и кардиолог, рассказывает, какое воздействие на человеческий организм оказывает потребление соли, и нужно ли сокращать ее количество в ежедневном меню.
Как сообщает ВОЗ, среднесуточное потребление соли для взрослых составляет 11 гр., а норма - менее 5 гр. Естественное содержание соли в таких продуктах, как фрукты и овощи, мясо, молочные продукты, составляет порядка 4-5 % (0,5 гр.). До 13-15 %, или 1,4 гр, составляет «добавленная соль» при приготовлении пищи.
Оставшиеся 80 % приходятся на «скрытую» соль, которая, по словам эксперта прячется в хлебе, печенье, рыбных и мясных консервах, сыре и колбасе, сухих завтраках и чипсах.
Кардиолог предупреждает: чрезмерное потребление соли повышает кровяное давление и увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
