В русской литературе еда занимает особое место. Как часто и какая еда встречается в творчестве классиков? Аналитики провели соответствующее исследование и рассмотрели 100 произведений за XVIII-XX вв. Что же выяснили эксперты?
Так, был определен топ-20 часто встречающихся в произведениях блюд и продуктов. На первой позиции в этом списке оказался хлеб, который встретился аналитикам 1330 раз. На второй строчке – чай, упоминаний у которого было на 14 меньше. На третью, четвертую и пятую позицию попало по результатам исследования горячительное: вино было упомянуто 795 раз, водка – 603 раза и шампанское – 251 раз, пишет сайт «Год литературы».
Также в десятку списка экспертов вошли масло, молоко, курица, соль и кофе. Курица в произведениях упоминается чаще, чем мясо.
Больше всего про еду писал, как оказалось, Иван Гончаров. Например, в его романе «Обломов» нашлось свыше 150 упоминаний разных продуктов и блюд. Вторую позицию по этому критерию занял Николай Гоголь. В его «Мертвых душах» было отслежено меньше 150 упоминаний продуктов и блюд. Любопытно, что в произведениях этого классика герои не пьют чай. В топ-3 писателей-гурманов попал также Лев Толстой. В его «Анне Карениной» и «Войне и Мире» упомянуто свыше ста названий еды.
А теперь обратимся к продуктовым корзинам типичных героев нескольких классиков. Так, такой персонаж у Гоголя – представитель своего времени, имеющий характерные пороки общества, начиная чревоугодием и заканчивая расточительством. Продуктовая корзина у гоголевского героя дорогая, переваливающая за четыре тысячи рублей. Вошли в состав корзины продукты, попавшие в упомянутый выше рейтинг, к примеру, хлеб, курица и вино. И также здесь фигурирует еда, характерная только для творчества этого классика: сало, уха, пышки и саламата, являющая собой мучную кашу или кисель.
Тип литературного героя Федора Достоевского отчужден от среды. И еще для него характерно ярко демонстрировать свою непохожесть на общество. Продуктовая корзина персонажа Федора Михайловича скромнее, чем у гоголевского героя и стоит примерно 2731 рубль. Что входит в рацион героя Достоевского? Супы, пироги, пряники, хлеб и горох, а среди напитков в корзине оказались водка, пиво и кофе.
Горячительные напитки больше всего упоминаются в произведениях Льва Толстого. У классика первые строчки среди всех продуктов заняли водка, вино и шампанское. Герой Льва Николаевича – любитель выпить в честь победы над Наполеоном. Корзина с продуктами у персонажа этого писателя стоит примерно 630 рублей. Среди блюд, которые заняли лидирующие места, курица, рыба и пироги.
Типичный герой Александра Пушкина – человек, уставший от жизни и свою скуку запивающий разными видами алкоголя: водкой, ромом, пивом, шампанским. Плюс в предпочтениях есть и лимонад. Закуска пушкинского персонажа нехитрая, но отвечающая духу произведений. Это хлеб и пирожные, маринованные грибы и мороженое.
Выражение «Краткость – сестра таланта», принадлежащее Антону Чехову, отражается и на продуктовой корзине типичного персонажа писателя. Минималистический набор напитков и продуктов тянет примерно на 1930 рублей. Что вошло в рацион чеховского героя? Из еды: баранина, пироги, хлеб с маслом и варенье. Из напитков: кофе с чаем и водка с вином. Простое меню простого человека, живущего обычной жизнью – так характеризуют классического персонажа этого писателя исследователи литературы.
Это интересно. Любимым блюдом Чехова были караси в сметане, еще он тяготел к сладкому и обожал блины (считал, что с их приготовлением прекрасно справляются только женщины). А вообще классик литературы ел очень мало и не любил сидеть за столом. Но в гостях иногда свой аппетит не сдерживал, мог отметить, что съел много икры и выпил цимлянского (русское красное игристое вино) и удивиться, что до сих пор не лопнул.
