Читая произведения классиков русской литературы можно обнаружить в них гастрономические предпочтения писателей. К примеру, Антон Чехов вкусно повествовал о карасях в сметане, а Михаил Шолохов – о казацкой еде. Чем же любили полакомиться яркие деятели литературного поприща?
Пушкин всегда любил плотно покушать. Фото: cdnstatic.rg.ru
«Ваш яблочный пирог» Александр Пушкин
Никогда не жаловался на свой аппетит Александр Сергеевич Пушкин, пишет Культурология. За один присест, например, гений мог съесть целых 20 моченых яблок или с десяток котлет. А особо тяготел великий русский поэт к яблочному пирогу. Живя в Михайловском и посещая семейство Вульфов в Тригорском, Пушкин оповещал их о своем визите, забавно подписываясь – «Ваш яблочный пирог». Лакомство для гостя готовилось с использованием слоеного теста, шли в пирог яблоки медового сорта. Выпечка получалась нежной, хрустящей и сытной. Запивать это вкусное сладкое блюдо Александр Сергеевич предпочитал чайком.
А что любил поесть писатель Чехов?
В противовес великому поэту Антон Павлович Чехов отличался умеренностью в еде. Хотя порой, если какое-то блюдо ему очень нравилось, мог наесться и от души. В своих произведениях классик воспевал, к примеру, русские блины. Сам он любил есть их с разными добавлениями – с красной икрой, рублеными яйцами, соленой рыбой или редькой в меде. Чехов считал, что женщины готовят блины гораздо вкуснее мужчин. А еще классик не прочь был отведать карасей в сметанном соусе. Эта рыба удостоилась описания в нескольких произведениях писателя.
От чего испытывал гастрономическое удовольствие Лев Толстой?
Этот классик поесть любил, часто передал и потом ругал себя за такую слабость. У жены Толстого Софьи Андреевны была «Поваренная книга» содержащая 160 изысканных рецептов. К этой книге в семье писателя относились с большим трепетом. К своим пятидесяти годам Толстой решил сделаться вегетарианцем. Мясо он употреблять перестал, но не отказался от молочных продуктов и яиц. При этом число блюд в трапезах классика от табу на мясное отнюдь не уменьшилось. С утра писатель любил отведать яичек и всевозможные каши. Часто ел яблоки с черносливом, рыбу с морковью, картофельный салат со свеклой и еще несколько блюд. И особенную любовь Лев Николаевич питал к сладкому. Например, к чаю в доме классика подавали варенье из вишни, крыжовника, абрикосов, слив, яблок и персиков.
Любимые блюда Михаила Булгакова
Этот классик русской литературы отличался тем, что при ограниченном бюджете мог организовать изысканный стол. А больше всего Михаил Афанасьевич любил ветчину и рыбу. Деликатесом классик считал селедку, замаринованную в молоке, куда могли добавить также огурцы или грибную подливку. Селедка же упоминалась в его произведении «Дни Турбиных».
Жареная картошка с сосисками и селедка нравились Шолохову
Пирожки с картошкой, картошка вареная, селедка, тушеное мясо, раки по-казачьи, домашние бочковые помидоры. Эти и некоторые другие яства можно назвать любимыми у писателя Михаила Шолохова. В своем знаменитом романе «Тихий Дон» классик описывал несколько застолий, да так ярко, что могли и слюнки потечь. А больше всего писатель тяготел к жареной картошке со свиными сосисками, поедая которые произносил казацкий тост «Будьмо!»
