Советские бабушки на кухне были настоящими волшебницами. Из простых продуктов они могли приготовить очень вкусные блюда. Давайте вспомним, какие же.
Винегрет
Это блюдо отлично подходило и для будничных дней, и для праздничных. Ингредиенты – простые, вкус – замечательный, а уж аромат-то какой! Для приготовления винегрета нужно взять свеклу и картофель, морковь и зеленый горошек, квашеную капусту и соленые огурцы. А также репчатый лук, растительное масло и добавить по вкусу соль с перцем. Морковь, картофель и свеклу надо отварить и когда они остынут, порезать на кубики. Мелко нарезаются также лук и соленые огурцы. Все эти ингредиенты смешиваются и к ним в компанию добавляются капуста с горошком. Последний штрих приготовления винегрета – растительное масло, перец и соль. Чтобы вкус стал более насыщенным, блюдо нужно подержать в холодильнике примерно пару часов, пишет сайт 1rre.
Макароны по-флотски
Макароны по-флотски, как и винегрет, олицетворяют домашний уют. Это просто идеальное блюдо для обеденной трапезы. Готовится оно легко и быстро дарит насыщение. Ингредиенты нехитрые: фарш, макароны, растительное масло, перец и соль.
Макароны варятся в подсоленой воде и откидываются на дуршлаг. В масле обжаривается фарш и лук – до готовности. После все это смешивается, добавляется перец и соль и макароны на медленном огне прогреваются.
«Кудрявый» суп
Это легкий куриный супчик с яйцом. Для его приготовления потребуются: куриная грудка, картофель, морковь, репчатый лук, вермишель, яйца, лавровый лист, соль, перец и зелень для подачи блюда.
Куриная грудка варится в подсоленной воде с добавлением «лаврушки» и перца. Мясо затем вынимается и нарезается кубиками. В бульон отправляется нарезанный картофель и варится 10 минут. Затем ему компанию составляют мелко нарезанный лук и тертая морковь и все это варится еще пять минут. Далее бульон обогащается вермишелью, варится и она до готовности. Следом идет очередь взбитых яиц, которые отправляются в бульон тонкой струйкой. Еще шаг – возвращение ко всем ингредиентам курицы. Бульон далее доводится до кипения. И перед подачей суп посыпается зеленью.
Трубочки со сгущенкой
Трубочки были настоящей вкусняшкой, которую ждали на своих столах миллионы советских детей. Что нужно взять для приготовления? Четыре яйца, по 200 г сахара, муки и сливочного масла, одну ч.л. ванильного сахара и банку вареной сгущенки.
Яйца с всем сахаром нужно было взбить до получения пышной массы. Второй шаг – растопить сливочной масло, влить в яичную смесь и перемешать. Далее добавляется мука и получается тесто. Вафельные трубочки выпекаются в специальной кухонной технике, пока они не остыли, складываются в трубочки и начинаются вкусной сгущенкой. Как вкусно! Приятного аппетита!
Другие советские блюда
Среди других популярных блюд в СССР, которые готовили все бабушки: салат «Оливье», куриные котлеты по-киевски, кисели и зразы с грибами. Котлеты по-киевски готовили по особым поводам, когда хотелось очень удивить гостей. Кисели подавали на десерт или чтобы просто человек мог согреться. В зразах вкус грибов и обжаренного лучка придавали картофельному тесту изюминку. Данное блюдо было желанным на семейном столе. Также наполняли дом теплом и уютом пироги с картошкой. А прекрасным блюдом для завтраков служили творожники.
Кстати, практически все эти блюда хозяйки готовят и в наши дни.
