Овсянка, гречка, рис или манка – обычно каши дети не любят. Но именно каши способны сделать рацион человека здоровым. Обычно к таким выводам люди приходят, когда уже детьми не являются. Есть несколько видов зерновых, которые могут принести организму огромную пользу.
Например, гречка. Ее можно употреблять на завтрак, обед иди ужин. Богата гречка кальцием, магнием, фосфором. Углеводов немного, поэтому каша считается диетической. Ощущением сытости обеспечит, а калориями организм «не забьет». Гречку можно есть всем. Особенно полезной она окажется для тех, кто страдает сахарным диабетом. Гречка способствует нормализации уровня сахара и отлично насыщает организм, пишет журнал «Marie Claire».
Овсяную кашу тоже употребляют «диетчики», особенно женского пола. Ведь клетчатка способствует ускорению обмена веществ и очищению кишечника. А здоровый кишечник – основа поддержания тела в отличной форме. Но и мужчинам эта каша тоже очень полезна. Овсяная крупа снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, а ими больше страдают представители сильного пола. Хорошо подходит овсянка опять же людям, страдающим сахарным диабетом.
Рис тоже универсален, как гречка. Употреблять блюда из риса можно на завтрак, обед и ужин. Как гарнир рис подходит ко многой еде. А еще он способствует снижению кровяного давления.
Манная крупа считается калорийным блюдом. И если присутствует недостаток веса, то манка как раз может подойти. Но оказывается, неполезна манка детям до года. И вообще ребятишки ее плохо усваивают. Не стоит есть манку диабетикам, людям с лишними килограммами, имеющим атеросклероз. Самая полезная манная крупа делается из цельномолотой пшеницы. На вид такая крупа темнее обычной.
Теперь о пшеничной крупе. Зародыши пшеницы богаты на витамины и минералы. Здесь можно найти В и Е, а также протеин, который важен при регулярных физических нагрузках. Чтобы удовлетворить суточную потребность организма в протеине, достаточно будет одной столовой ложки пшеничных зародышей. Пшеничные зародыши благотворно влияют на работу желудка и помогают больному сердцу. С пшеничной крупой в организм поступает растительный белок. Полезны и пшеничные отруби – они хорошо влияют на пищеварительные процессы.
В перловой крупе содержится фосфор. Это вещество необходимо для работы мозга и полезно спортсменам, поскольку отвечает за быстроту и силу сокращений мышечной ткани. Перловку обычно добавляют в рассольник. Но также эта каша хороша как гарнир к разным блюдам.
Пшенная каша – отличная идея для завтрака. Вкусными оказываются также и оладушки с пшенкой. В просе, из которого делают пшенную крупу, содержится волокно и овощной протеин, калий и магний и много железа. Пшенная каша низкокалорийна, а значит, прекрасно подходит тем, кто следит за фигурой. А вот если у человека гастрит, то от такой каши человеку лучше отказаться.
В ячневой крупе можно найти растительный белок, протеин и клетчатку. В крупе нет натрия, поэтому способствовать набору лишних килограммов «ячка» не будет. Ячневая крупа может подойти для приготовления разных блюд. Из нее делают каши, добавляют в супы, используют для начинки фаршированной птицы и в качестве гарнира.
Тыквенные зерна содержат калий, который полезен для сердца. Также тыквенная крупа является для женщин натуральным афродизиаком и способствует похудению. Еще в этой крупе есть клетчатка, которая имеет очистительный функционал. Из тыквенных зерен делают каши, добавляют в супы, а еще изготавливают муку для кондитерской сферы.
Кукурузная крупа содержит много клетчатки, очищающей пищеварительный тракт. Кукурузные зерна уменьшают в кишечнике газообразование и брожение, а значит, способствуют хорошему пищеварению. Кашей из кукурузной крупы можно кормить ребятишек с девяти месяцев. А еще одно важное свойство этой крупы – выводить радионуклиды. Так что данный продукт может пригодиться жителям районов, пострадавших от радиации. Каши, оладушки, мука для кондитерских целей, супы – спектр применения кукурузной крупы немаленький.
В общем, каши – очень полезные для здоровья продукты. И если их пока еще нет в рационе, возможно, стоит его пересмотреть и сделать правильный выбор.
